El Hygiene-Stern para la «Villa Weißhaus» de Trier
El restaurador Atilla Gülgen inaugura un restaurante con un nuevo concepto
Frankfurt/Trier, 07.10.2020. Hace muy poco se puso en marcha el curso de higiene online de la empresa especializada de Frankfurt Akut SOS Clean GmbH, y en muy poco tiempo está causando furor. El director gerente e impulsor de la idea, Marcell Engel, explica: «Esta formación surgió a petición de hosteleros, hoteleros y muchos otros empresarios. Compartimos aquí nuestro conocimiento experto, que se aplica así en favor de la seguridad y la salud de sus clientes y empleados.» También el restaurador Atilla Gülgen se ha decidido por el curso con el certificado de los más altos estándares de higiene. El 10 de octubre inaugura en Trier, como nuevo arrendatario, su restaurante «Villa Weißhaus», con el Hygiene-Stern.
Gülgen explica: «Las altas exigencias de limpieza e higiene han sido siempre para mí lo esencial. La situación actual me ha llevado a cualificar aún más a mis equipos con la formación online.» Así, el Weißhaus de Trier dispone ahora también del Hygiene-Stern, que garantiza a los clientes que aquí, en materia de limpieza y pulcritud, están en muy buenas manos. «Nuestros clientes saben que pueden confiar en nosotros», dice Atilla Gülgen. Lo demuestran ya las reservas realizadas antes de la reapertura. Para la inauguración del 10 de octubre, el momento culminante será, a partir de las 21:45 h, un castillo de fuegos artificiales que iluminará toda la ciudad. El domingo 11 de octubre, a partir de las 9:00 h, un exclusivo bufé de desayuno inaugural espera a los pequeños y grandes invitados, con música y animación infantil. Las reservas son posibles por teléfono en el 0176 – 93114440 o por correo electrónico en info@villa-weisshaus.de.
«Por supuesto, todo se desarrolla teniendo en cuenta las reglas de higiene correspondientes», subraya Deniz Scholz, responsable de eventos del Weißhaus y hermano del dueño de la casa. Se ha trasladado de Berlin a Trier para dirigir, junto con la directora de explotación Olga Martaler y los jefes de cocina Ingo Vogel y Alexander Riehm, los destinos del restaurante.
El concepto de Atilla Gülgen para la «Villa Weißhaus», rica en tradición, es, como en todos sus proyectos, meditado y planificado hasta el último detalle. Para ello ha reformado el inmueble con gran esfuerzo y ha orientado la oferta gastronómica hacia las especialidades regionales. Para él, el Hygiene-Stern es un componente importante del concepto global. Marcell Engel al respecto: «Estoy convencido de que el Weißhaus se consolidará en muy poco tiempo entre los clientes de Trier y más allá. Además, para mí es estupendo que, con el Hygiene-Stern, formemos parte de este extraordinario proyecto gastronómico.» El certificado otorgado en Trier subraya para él, una vez más, la importancia de unos altos estándares de higiene y de su visibilidad.