Estándares de higiene al más alto nivel
Akut SOS Clean ofrece el Hygiene-Stern para hoteles, restaurantes, oficinas y más
Frankfurt, 07.09.2020. Desde hace más de 25 años está curtido en situaciones de crisis con virus y gérmenes: Marcell Engel, director gerente de la empresa de Frankfurt Akut SOS Clean GmbH. Gracias a sus variadas experiencias prácticas se le pide con frecuencia consejo técnico y ofrece ahora, a petición generalizada de hosteleros, hoteleros, oficinas y otras empresas, una formación online. A su término, los participantes reciben como certificado el Hygiene-Stern. A continuación, Marcell Engel responde a preguntas sobre cómo surgió y qué incluye la estrella.
¿Cómo surgió la idea de una formación online con certificado en materia de higiene?
«Esta idea me fue, más bien, planteada desde fuera. Eso tiene, desde mi punto de vista, distintas razones. Por un lado, a causa del coronavirus muchas empresas buscan posibilidades de garantizar a sus clientes, invitados y empleados la mayor seguridad posible en lo que respecta a la higiene. Esto afecta, por cierto, a los sectores más diversos. Todos tienen un objetivo: protegerse de forma óptima a sí mismos y a su entorno. Por otro lado, con esta crisis del coronavirus ha quedado claro lo poco que las personas saben, en general, sobre virus y gérmenes. En consecuencia, debido a las diversas opiniones de expertos y a las distintas regulaciones de los Länder en el manejo de las medidas, hubo grandes incertidumbres. Con el Hygiene-Stern damos a las empresas —sin importar lo grandes o pequeñas que sean— una guía de referencia. Con ello posibilitamos un paso importante en la dirección de «iniciar y dirigir con éxito la actividad empresarial».
¿Qué ofrece concretamente a las empresas?
«Todos somos conscientes de que ya no volverá a existir una normalidad tal como la conocíamos de los tiempos anteriores al coronavirus. Pero podemos desarrollar posibilidades para manejar las nuevas circunstancias. Lo más importante, en mi opinión, es mirar hacia delante de forma positiva y con energía. El confinamiento ha sumido a muchas empresas en una grave crisis económica y, en parte, también personal. Eso lo sé por numerosas conversaciones y vivencias. De ahí surgió la pregunta «¿Cómo podemos apoyar?». Como resultado ha surgido el Hygiene-Stern. En el curso online, los hosteleros, los hoteleros y, naturalmente, todas las demás empresas interesadas aprenden cómo dejar sus locales libres de gérmenes y virus para invitados y clientes. Esto vale también para los espacios con atención al público y los puestos de trabajo de los empleados. Como certificado, las empresas reciben la estrella, que representa un garante de los más altos estándares de higiene.»
¿Qué contenidos transmite en el curso?
«De antemano: el conocimiento que se transmite en el curso se basa en los hallazgos científicos más recientes y, sobre todo, en que sea aplicable de forma sencilla en la práctica. Por citar un ejemplo: de especial importancia es ventilar correctamente. Si se mantienen lo más bajos posible los gérmenes que revolotean en el aire, esto reduce enormemente el riesgo de infección. Igualmente merecen gran atención las llamadas «superficies de contacto». Superficies como las manillas de puertas son tocadas con frecuencia y por muchas personas. Ahí hay varias posibilidades de mantener estas zonas lo más libres de gérmenes posible. Estos son, por ejemplo, dos puntos que se tratan en el curso. El curso está, por tanto, estructurado fundamentalmente con orientación práctica.»
¿Pone a disposición medios auxiliares que faciliten la puesta en práctica?
«Para ello hemos desarrollado listas de verificación que presentan de forma practicable la limpieza y la desinfección correctas. Son instrucciones de actuación sencillas. Cuando todos los puntos se han completado como corresponde, se puede entrar y usar los espacios sin preocupación. Por lo demás, los participantes reciben, junto con el certificado, un juego básico con desinfectante de superficies y un paquete de mascarillas FFP2, de modo que puedan aplicar de inmediato el conocimiento adquirido. Pues para nosotros es importante fomentar, en todos los ámbitos, la actuación inmediata y bajo la propia responsabilidad.»
¿Para quién es adecuada la formación online?
«Para todas las empresas que tienen trato con invitados, como restaurantes, cafeterías y hoteles. Además, todos los comercios y oficinas que tratan a diario con clientes. A ello pertenecen, naturalmente, también los gimnasios, las peluquerías y muchos más. Muy importante: pensamos también siempre, en ello, en los empleados, para quienes las medidas de higiene son igualmente lo esencial. Pues son ellos los que están constantemente trabajando. La crisis del coronavirus ha mostrado con claridad lo dependientes que somos de las mujeres y los hombres de las cajas de los supermercados, en la venta y los almacenes, así como al volante de camiones, autobuses y trenes, y de muchos ámbitos más. Estos son ejemplos importantes. La lista puede, naturalmente, alargarse considerablemente.»
El curso de higiene acaba de pasar a estar «en línea». ¿Tiene ya inscripciones?
«Numerosas empresas y equipos se inscribieron ya antes de que el curso estuviera «en línea». Precisamente quienes me animaron a ello fueron los primeros. Me alegra que la demanda sea, en consecuencia, alta y que hayamos recogido y llevado a la práctica la sugerencia de las empresas sobre este curso. Estoy seguro de que seguirán muchos que desean recibir el Hygiene-Stern. Pues con ello acreditan la garantía de los más altos estándares de higiene y, al mismo tiempo, se diferencian de la competencia.»