Hygienestandards auf höchstem Niveau
Akut SOS Clean propose un Hygiene-Stern pour les hôtels, restaurants, bureaux et bien plus
Francfort, 07.09.2020. Depuis plus de 25 ans, il est aguerri aux situations de crise impliquant des virus et des germes : Marcell Engel, gérant de l'entreprise francfortoise Akut SOS Clean GmbH. Grâce à ses expériences pratiques variées, il est fréquemment sollicité pour des conseils spécialisés et propose désormais, à la demande répétée de restaurateurs, d'hôteliers, de bureaux et d'autres entreprises, une formation en ligne. À son issue, les participants reçoivent le Hygiene-Stern comme certificat. Marcell Engel répond ci-dessous à des questions sur la manière dont cela est né et sur ce que contient ce label.
Comment est née l'idée d'une formation en ligne avec certificat en matière d'hygiène ?
« Cette idée m'a plutôt été soumise de l'extérieur. Cela tient, à mon sens, à différentes raisons. D'une part, en raison du coronavirus, de nombreuses entreprises cherchent des moyens de garantir à leurs clients, à leurs hôtes et à leurs collaborateurs la plus grande sécurité possible en matière d'hygiène. Cela concerne d'ailleurs les secteurs les plus divers. Tous ont un objectif : se protéger au mieux, eux-mêmes et leur entourage. D'autre part, cette crise du coronavirus a clairement montré à quel point les gens en savent généralement peu sur les virus et les germes. Il s'en est suivi, du fait des diverses opinions d'experts et des réglementations différentes selon les Länder quant à la gestion des mesures, de grandes incertitudes. Avec le Hygiene-Stern, nous mettons entre les mains des entreprises – quelle que soit leur taille – un guide. Nous rendons ainsi possible un pas important en direction d'une « reprise et conduite réussies de l'activité ». »
Que proposez-vous concrètement aux entreprises ?
« Nous sommes tous conscients qu'une normalité telle que nous la connaissions avant le coronavirus n'existera plus. Mais nous pouvons développer des possibilités pour composer avec les nouvelles données. Le plus important, à mon avis, est de regarder vers l'avant de façon positive et pleine d'énergie. Le confinement a plongé de nombreuses entreprises dans une grave crise économique et, en partie, personnelle. Je le sais grâce à de nombreuses conversations et expériences. De là est née la question : « Comment pouvons-nous aider ? » Au bout du compte, le Hygiene-Stern a vu le jour. Dans le cours en ligne, les exploitants de restaurants, les hôteliers et, bien sûr, toutes les autres entreprises intéressées apprennent comment rendre leurs locaux exempts de germes et de virus pour les hôtes et les clients. Cela vaut aussi pour les espaces accueillant du public et les postes de travail des collaborateurs. Comme certificat, les entreprises reçoivent le label, qui garantit les plus hauts standards d'hygiène. »
Quels contenus transmettez-vous dans le cours ?
« Tout d'abord : le savoir transmis dans le cours repose sur les connaissances scientifiques les plus récentes et, surtout, sur le fait qu'il est simple à mettre en œuvre dans la pratique. Pour donner un exemple : une bonne aération revêt une importance particulière. Lorsque les germes qui voltigent dans l'air sont maintenus au niveau le plus bas possible, cela réduit énormément le risque d'infection. De même, les surfaces dites « de contact » méritent une grande attention. Des surfaces telles que les poignées de porte sont touchées fréquemment et par de nombreuses personnes. Il existe là plusieurs moyens de maintenir ces zones aussi exemptes de germes que possible. Voilà par exemple deux points qui sont abordés dans le cours. Le cours est par conséquent conçu de manière essentiellement axée sur la pratique. »
Mettez-vous à disposition des outils qui facilitent la mise en œuvre pratique ?
« Nous avons développé pour cela des listes de contrôle qui présentent de façon praticable le nettoyage et la désinfection corrects. Ce sont des consignes d'action simples. Lorsque tous les points ont été dûment traités, les pièces peuvent être pénétrées et utilisées sans risque. Par ailleurs, les participants reçoivent avec le certificat un kit de base comprenant un désinfectant de surfaces et un paquet de masques FFP2, afin de pouvoir appliquer immédiatement les connaissances acquises. Car il nous importe de favoriser, dans tous les domaines, une action immédiate et responsable. »
À qui s'adresse la formation en ligne ?
« À toutes les entreprises qui ont affaire à des hôtes, comme les restaurants, les cafés et les hôtels. Au-delà, à tous les commerces et bureaux qui traitent quotidiennement avec des clients. En font bien sûr aussi partie les salles de sport, les salons de coiffure et bien d'autres encore. Très important : nous pensons toujours aussi, dans ce cadre, aux collaborateurs, pour qui les mesures d'hygiène constituent tout autant un impératif absolu. Car ce sont eux qui sont constamment sur le pont. La crise du coronavirus a clairement montré à quel point nous dépendons des femmes et des hommes aux caisses des supermarchés, dans la vente et les entrepôts, ainsi qu'au volant des camions, des bus et des trains – et dans bien d'autres domaines encore. Ce sont là d'importants exemples. La liste peut bien entendu être nettement allongée. »
Le cours d'hygiène vient tout juste de passer « en ligne ». Avez-vous déjà des inscriptions ?
« De nombreuses entreprises et équipes se sont déjà inscrites avant même que le cours ne soit « en ligne ». Ceux-là mêmes qui m'y ont encouragé ont été les premiers. Je me réjouis que la demande soit en conséquence élevée et que nous ayons repris et concrétisé la suggestion des entreprises concernant ce cours. Je suis certain que beaucoup suivront, qui souhaitent recevoir le Hygiene-Stern. Car ils attestent ainsi de la garantie des plus hauts standards d'hygiène et se démarquent en même temps de la concurrence. »